沒有喝過的人參茅臺酒
毛澤東不喜歡酒，更不善於飲酒。無論心情好壞，身體如何，只要喝一口，他就臉紅，從臉上一直紅到脖子上。他甚至會被一小盅白蘭地醉倒在床上。
因此，他也一貫反對喝酒，他說：“喝酒會誤事，不能喝的再好的酒也不要喝，能喝的最好少喝。”然而，作為領袖，他總有應酬。在中國幾千年燦爛文明史上，酒已成為一種奇特的文化。毛澤東在各種應酬場合上便不得不隨大流，喝上幾杯酒。
1945年8月，他赴重慶談判。白天，他與蔣介石針鋒相對，夜晚，他時常接受在渝民主人士的邀請，出席種種宴會。有一次，他到著名人士鮮英家造訪。鮮英好酒，家中常備大量美酒，凡有來客，便以酒相待。毛澤東知道他的這一嗜好，鮮奐卻並不知曉毛澤東不擅飲酒。這次鮮英特意取出封存多年的自製棗子酒，招待毛澤東。毛澤東在這種場合，尤其是與黨外人士相處時是非常講究禮貌的。他不能拂主人一片盛情，於是一杯接一杯地對飲起來。他們一邊喝酒一邊賦詩，還興致勃勃地交錦對當前形勢的看法，結果他平生第一次大醉而歸。他很高興，鮮英也很高興。
重慶談判結束前，蔣介石也舉辦了一個招待宴會，他舉杯向毛澤東敬酒，毛澤東卻只是禮貌性地與蔣介石碰了碰杯，而未喝一口。
1949年10月1日，是毛澤東最高興的一天。他決定要破例喝上一杯！中國共產黨舉行盛大晚宴，招待前來參加國慶典禮的蘇聯等國貴賓。中方深知蘇聯人嗜酒，恐怕沒有哪個中方領導人能與之匹敵。中央辦公廳指示保健醫生和貼身衛士用茅臺酒瓶裝了白開水為我方人員斟酒。宴會上，毛澤東喝的是紅葡萄酒。酒過三巡，工作人員便用紅茶代替葡萄酒給他斟了一杯又一杯。毛澤東對此很滿意，因為他已經喝過幾杯真正的葡萄酒了，如果再不玩點“名堂”難免要出“洋相”。當然，蘇聯方面並不知這一“內幕”他們還非常驚訝眼前的中共領袖是“海量”呢！
毛澤東在高興或者苦悶的時候，便能多喝一點。1959年8月28日，他的長女李敏結婚，他非常高興，親自吩咐在頤年堂準備了三桌酒席，親點了許多來賓。他滿面春風，一杯接一杯地向蔡暢、鄧穎超、王季範、王海蓉、孔從洲等親朋友好友敬酒，這次他自己喝了好幾杯紅葡萄酒也沒有醉，此前，他剛剛主持完廬山會議。會議期間，他的心情不好，破例約周小舟、田家英、周惠等喝了一回茅臺酒。當時，毛澤東想聽聽他們對形勢的看法。這些同志與毛澤東關係密切，交談時便直陳已見，許多觀點與毛澤東見解不一致。毛澤東本意是帶了耳朵來聽的，但俗話說“良藥苦口，忠言逆耳”，毛澤東越聽越難受。暢談中，他突然說：“來，我們喝點茅臺酒助助興。”服務員馬上拿了酒來，給每人都斟了一杯。毛澤東拿起杯子，說：“我們邊喝邊談”。只見平素根本不喝酒的他舉杯一飲而盡。談話結束時他已經喝了好幾杯。奇怪的是他這次並沒有醉！
有一年，正值毛澤東生日，李銀橋想為他慶賀一下，卻繞著彎子說：“大家辛辛苦苦又跟您幹了一年，您也要有所表示啊！”毛澤東笑著說：“銀橋，你這不是變著法子敲我的竹杠嗎？”毛澤東向來反對為領導人祝壽，但李銀橋這麼一說，他想了想覺得也應該有所表示，於是他破天荒地主動提出備些酒，李銀橋觀天喜地領命而去。李銀橋本來能喝幾杯酒，但自從跟隨了毛澤東以後，很少有機會喝酒了。毛澤東也是想到這一點，便主動提出上酒。
衛士們拿來了白酒和紅酒。紅葡萄酒是為毛澤東和女服務員準備的。毛澤東舉杯敬大家：“諸位跟我幹了一年，我借這杯酒感謝大家。”他輕輕地抿了一口，便放下酒杯。姚淑賢見狀忙說：“不行不行，主席這杯酒一定要喝掉。”毛澤東說：“你們知道我不能喝酒。咱們訂下協議好不好？”你們喝酒我吃辣椒。“小姚不同意，說：“主席，酒和辣椒不是一回事呢！”毛澤東笑著說：“白酒辣但辣不過辣椒，你不同意嗎？那你吃一個辣子我喝一杯酒，行不行？”毛澤東曉得小姚吃不得辣便故意將軍，小姚當然不會“上當”。毛澤東見大家都不饒過他，就認真地說：“還是吃辣子吧，多吃辣子能成事，酒喝多了會誤事。”剛說完，他也許覺得不妥，又馬上說：“今天例外，你們盡興喝，誤了事不怪罪！”毛澤東畢竟是主席，他堅持不喝，大家也不好過分勉強他，最後大家還是只好同意他多吃辣椒少喝酒。這次李銀橋閏生難得一次喝醉了，毛澤東有言在先，沒有不高興，還親自張羅著與眾人一道給他打水、遞毛巾。
70年代以後，毛澤東的健康狀況大不如前，甚至睡眠也更加困難。他又不願意吃補品，這很讓人擔心。工作人員用高麗參浸泡了兩玻璃瓶茅臺酒，希望他能每次在睡前喝上一杯以滋補身體，促進入眠。但毛澤東任憑怎麼勸，就是不肯喝。他還不知道裏面加了人參呢，否則說不准會大發脾氣呢！結果，這兩大玻璃瓶人參茅臺酒他一口也沒喝過。
毛澤東去世後，中央辦公廳組織專人清理毛澤東的遺物時，一瓶人參茅臺酒移交給了韶山毛澤東紀念館，當作珍貴文物保存了起來。
在毛澤東的幫鄉湖南，有關方面知道毛澤東的這一習慣，特地派人深入到湘西的大冊區，找到了一種黃楊木，用這種木材做出的筷子既好看又耐用，他們從老鄉家買了一棵樹運回省城，做成筷子後送到北京。
毛澤東用後非常滿意，從此以後，他就一直用這種木筷子，而很少再用竹筷子了。毛澤東的遺物中就有一些尚未啟封的黃楊木筷子。