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檔案揭秘：毛澤東是怎樣整治那些大吃大喝風的
中華民族歷來就是愛吃、重吃的民族。“民以食為天”、“食色性也”等古語都強調了吃的重要性。
林語堂先生在《中國人》一書中這樣形容中國人的飲食：“如果說還有什麼事情要我們認真對待，那麼，這樣的事情既不是宗教也不是學識，而是‘吃’。我們公開宣稱‘吃’是人生為數不多的享受之一。中國
人領受食物像領受性、女人和生活一樣。”正因如此，我們才有了令世人驕傲的飲食文化、吃的藝術。可
以毫不誇張地說，能夠把吃提升到藝術高度的民族，中華民族無疑是當之無愧。
不過話說回來，天下沒有白吃的午餐，自己掏腰包吃喝，無可厚非；可要是利用公款大吃大喝，那就
是犯錯誤，是腐敗了。中國自古就有揮之不去的“吃喝風”，因此，新中國成立初期，毛澤東就在“吃喝
風”問題上，進行了堅決、有力且有效地抵制。
那麼，毛澤東是怎樣用兩個“務必”來約束官員思想和行為的？國宴，為何不能奢華講排場？在訪蘇
回國途中，哪些地方官員因“大吃大喝”而遭到嚴厲批評？毛澤東憤怒地提出“三反”運動後，哪些官員
落馬？毛澤東為何堅持不買新皮鞋？他又是怎樣以身作則的呢？本期檔案揭秘，李涵為您講述：毛澤東整
頓“吃喝風”。
廷腐敗，災荒嚴重，民不聊生，李自成帶兵起義推翻明朝統治並佔領了北京。後來，被勝利沖昏了頭腦的
李自成不聽李岩的勸諫，輕視敵人，不講政策，部分首領生活腐化，發生宗派鬥爭，最終導致失敗的故事
。
此文於1944年3月在《新華日報》全文連載，瞬間引起了社會上的廣泛關注。當時正值偉大抗日戰爭
勝利的前夕，歷史轉折的重要關頭，在延安指導工作的毛澤東也讀到了這篇文章，非常讚賞。毛澤東自然
洞悉它的重大政治意義，於是在這篇文章發表20多天後，毛澤東在延安高級幹部會議上所作的《學習和時
局》的報告中，特別指出：“我黨歷史上曾經有過幾次表現了大的驕傲，都是吃了虧的。近日我們印了郭
沫若論李自成的文章，也是叫同志們引為鑒戒，不要重犯勝利時驕傲的錯誤。”
3月18日、19日，延安《解放日報》遵照毛澤東的指示，全文轉載了《甲申三百年祭》併發表了《編
者按語》，對以《中央日報》為首發起的對《甲申三百年祭》的“圍剿”進行反擊，說國民黨此舉如同“
蚍蜉撼大樹，只是增加了郭先生的文章的歷史價值而已”。6月7日，中共中央宣傳部和軍委總政治部聯合
發出通知，要求全黨學習郭沫若的《甲申三百年祭》，並將其作為延安整風學習的重要檔，突出強調了
戒驕與防腐。
毛澤東是特別注重黨的思想建設的，凡事把思想政治工作列為“頭道工序”，適時組織各種教育學習
和整風整頓，在改造黨員幹部的世界觀上下功夫，消除各種隱患於未然，不斷提高幹部拒腐防變能力。因
此，1948年4月1日，毛澤東在發表的《在晉綏幹部會議上的講話》中及時指出：“採取辦法，堅決地反對
任何人對於生產資料和生活資料的破壞和浪費，反對大吃大喝，注意節約。”
其實，這應該是毛澤東最早關於“反對大吃大喝”的書面文字。當時，毛澤東使用“大吃大喝”這個
詞，足見他對這種既浪費資財、又敗壞風氣，還疏遠人心的不良現象極其厭惡。
1949年3月5日至13日，黨的七屆二中全會在西柏坡召開。毛澤東在會上講話，要求全黨在勝利面前保
持清醒頭腦，在奪取全國政權後要經受住執政的考驗。他說：“可能有這樣一些共產黨人，他們是不曾被
拿槍的敵人征服過的，他們在這些敵人面前不愧英雄的稱號；但是經不起人們用糖衣裹著的炮彈的攻擊，
他們在糖衣炮彈面前要打敗仗。”毛澤東又強調：“務必使同志們繼續保持謙虛、謹慎、不驕、不躁的作
風，務必使同志們繼續地保持艱苦奮鬥的作風。”
七屆二中全會結束後10天，毛澤東率領中共中央機關從西柏坡出發，前往北平。毛澤東愉快地對周恩
來講：“我們今天去北平，就是進京趕考嘛！我們絕不能當李自成，希望考個好成績。”
新中國成立後，毛澤東以不分晝夜的工作精神和艱苦樸素的生活作風，日夜操勞，殫精竭慮，並以身
作則。當時，政務院典禮局接待外賓講形式、重排場。歡迎外賓的國宴豐盛異常，品質既高，數量又多，
以致賓客酒足飯飽之後，滿桌菜肴還沒有吃掉幾分。毛澤東對此有些不高興。
經過幾次這樣的場面，毛澤東在一次接待外賓後散步時，對陪同的負責同志說：“接待工作有兩大浪
費：一是禮儀繁多，搞一些不必要的形式主義，浪費了大家很多的時間，要知道，時間浪費了是不能挽回
的，是用金錢也買不到的，這一點一定要改進！其二是接待宴會，大講排場，吃掉的還沒有扔掉的多，白
白浪費了國家的金錢和物資。要知道，這些都是人民的血汗！你們可知道種一株稻子要經過多少時間才能
結稻穀，幾株稻子才能做一碗米飯？種一棵麥子要經過多少時間才能長出麥穗，幾棵麥子才能做一個饅頭
？有誰算過這筆賬？古人說：‘鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。’古人都有這樣的
感慨嘛！”
毛澤東語重心長地說：“我們剛離開廣大的農民群眾，不能忘本！國家正在興建，要節約國家的資財
，人力物力都不能浪費！”說完，毛澤東表情非常嚴肅，對身邊的人說道：“勤儉節約和反對浪費是我們
黨的一貫方針和優良傳統，什麼時候都不能改變！”
1950年2月，毛澤東訪蘇回國，計畫在東北沿線作短暫停留。他想順路考察一下東北幾處工業基地，
進行比較研究，從中找出差距，好制定明確的奮鬥目標。
由此，哈爾濱則成為了毛澤東停留的第一站。當地政府就聽說毛主席、周總理要來，同行的還有借道
回國的越南共產黨領導人胡志明，松江省和哈爾濱市的領導們喜出望外，精心準備了一場為毛澤東等人接
風洗塵的宴會。
宴會現場，隨著一道道美味佳餚如流水般被端上餐桌時，松江省和哈爾濱市的領導同志興奮地一一介
紹，可是毛澤東的眉頭卻逐漸鎖緊。由於有越南領導人胡志明在場，毛澤東沒說什麼，他只在兩三個盤中
夾點兒菜，吃了半碗米飯，就放下了筷子。飯後，他十分嚴肅地對負責接待的市領導說：“我們國家還很
窮，不能浪費，不能搞大魚大肉、山珍海味。吃米飯和蔬菜就可以嘛！”聽了這番批評，當地領導才明白
主席在飯桌上吃得很少的原因。
毛澤東一行的第二站是長春，他打算與地方領導見見面，瞭解一下當地的經濟建設和群眾生產、生活
等情況，並一起吃頓午飯。這一天，毛澤東剛下火車，就覺得有點兒不對勁。當接站的小汽車駛進市區時
，街道兩旁冷冷清清的，看不到一個百姓。毛澤東問：“為什麼街上一個人也看不到？”陪同的地方領導
回答：“現在正在吃中午飯。”毛澤東有些疑惑地又問：“百姓們的行動這麼一致，比軍隊還整齊？”顯
然毛澤東的話裏有話。這位領導感到事情瞞不住了，只得道出實情，說：“為了主席的安全，沿途全部戒
嚴了。”毛澤東聽到這話十分生氣，他嚴厲地批評了地方領導：“你們搞戒嚴，不讓老百姓出來，這樣太
脫離群眾了。”地方領導當即表示接受批評，下令解除戒嚴。不久，毛澤東就看到群眾生活恢復了正常秩
序，這才消氣。
瀋陽是毛澤東一行的第三站。剛到瀋陽，他就遇上了比哈爾濱更加奢侈的招待宴席。同樣因為有外賓
胡志明在場，出於禮節，毛澤東同胡志明等人碰了杯，喝了幾口葡萄酒，吃了一點兒青菜，其餘大部分時
間都在抽煙。其實，他是在用這種方式罷宴。之後，他來到會議室，對地方領導的做法提出批評：“同志
們，我們是人民的公僕，是為人民服務的，如果你們一層一層仿效下去，這麼吃起來，在人民群眾中將會
有什麼影響？”
第二天，在中央東北局、遼寧省和瀋陽市的領導幹部會議上，毛澤東再次批評“吃喝風”，他說：“
這次我和恩來等同志路過東北，主要想瞭解一下東北的工作情況，瞭解東北地方工業生產情況，可是我發
現浪費太大。我在哈爾濱提過不要大吃大喝，到瀋陽一看，比哈爾濱還厲害。”接著，他引用了李自成、
劉宗敏的典故。劉宗敏是李自成麾下的一員大將，進京後貪圖享受，到處搜刮錢財，大順江山的迅速覆滅
，也和這人的腐敗有關。毛澤東尖銳地指出：“我是不學李自成的，你們要學劉宗敏，我勸你們不要學。
二中全會剛開完，就忘了？我們要繼續貫徹二中全會的精神！”
後來，胡志明在與新華社高級記者戴煌閒聊時，婉轉表達了當初在接受中國同志的招待宴請中，所見
到的鋪張浪費情況。他回憶道：“那幾年，幾乎凡是去過你們國家的越南同志回國後都說，你們招待外賓
的酒菜極為豐盛，都是些海參、魚翅、對蝦、鮑魚這樣值大價錢的東西。可是儘管賓主早就吃到齊脖子了
，廚房裏還是照著菜單子大盤大碗地往上端，許多菜幾乎又被原封不動地撤了下去，不是很浪費嗎？”
其實，從後來的形勢發展看，當初毛澤東提出的“兩個務必”的告誡是很有預見性的。因為此後不久
，隨著一座座大中城市被接管，一些幹部面對燈紅酒綠的城市生活，或被資產階級以各種手段拉下水，或
自發滑入腐敗的深淵，毛澤東在七屆二中全會報告中所擔心的事情很快就出現了。
進城後的部分中共幹部，將大吃大喝、貪污受賄、橫行霸道等現象推上了高潮。比如，南京地下黨幹
部就反映，當地某些幹部與軍隊幹部中出現“不少官兵不按規定購買車票，恃強乘車、購物，以及不購門
票，強行進入娛樂場所；少數晚來的幹部認為自己沒有撈到好處，就伸手要求住好房子、坐好汽車，驕橫
蛻化、鋪張浪費，生活開始腐化，帶頭搶房子，爭汽車，搶物資，要秘書，做官當老爺，追求享受，大吃
大喝等。
因此，1952年，毛澤東發怒，在全國上下開展了一場反貪汙、反浪費、反官僚主義的“三反”運動。
在運動中，天津地委、專署負責人劉青山和張子善的嚴重貪污浪費和破壞國家政策法律的行為被揭發出來
。他們兩人都在革命戰爭中做出過貢獻，但進城之後，因貪圖享樂、大吃大喝，並接受了資本家的賄賂，
被糖衣炮彈打中了。他們的罪行，按法律應該嚴處，但有的同志感到可惜，便到毛澤東那裏說情，希望不
要對劉張二人處以極刑。毛澤東說：“正因為他們兩個人的地位高、功勞大、影響大，所以才下決心處決
他們，只有處決這兩個人，才可能挽救20個、200個、2000個犯有不同程度錯誤的幹部。”最終這兩個人
都依法受到了最嚴厲的制裁。
隨著國家大規模經濟建設的開展，1956年11月，中國共產黨在八屆二中全會上提出厲行節約、反對浪
費的方針，號召全國人民都要實行增產節約，反對鋪張浪費。毛澤東說：“這不但在經濟上有重大意義，
在政治上也有重大意義。”
毛澤東言必信，行必果。他不但是黨的一系列優良作風的宣導者，更是行動的楷模。作為開國領袖，
他的工作精神和生活作風一如既往，不改初衷。據毛澤東的生活管理員吳連登回憶道：“主席這一生，公
家的就是公家的，從來不占公家便宜。”抗美援朝戰爭爆發，他送子參軍，當別人勸阻時，他卻說：“誰
叫他是毛澤東的兒子！他不去誰去？”後來毛岸英為國捐軀；女兒上學，他不准用公車接送，不管風裏雨
裏都是騎自行車；家人收到禮品，他吩咐一律交公；親友托他找工作，他一概拒絕。吃飯時，掉在飯桌上
的一粒米、一根菜，他都要撿起來吃掉，他的飯碗裏從來沒有剩下過一粒米。他要求自己的孩子們不能在
他的灶上吃飯，要和工作人員一起到大灶上去用餐。
毛澤東經常到各地，特別是農村去視察工作，也同樣注意節約人力物力，珍惜時間，儘量少干擾他人
。他不讓當地同志迎送，也不接受宴請，經常是走到哪里看到哪里，並不通知當地的領導，一路調查研究
，親自向工人、農民和戰士們瞭解他們的生產、工作和生活情況，調查之後，便回到火車上住宿，吃自己
的一份伙食，以免當地專門組織人員招待他吃飯、住宿。
作為領袖人物，毛澤東生活上的簡樸，令人敬仰。在他逝世後，人們看到他的生活遺物有：廉價的牙
粉，用禿了的牙刷，為了續裝火柴棍的空火柴盒，破舊不堪、多次縫補過的衣物和鞋襪，甚至連毛巾都是
打了補丁的。其中，最引人注目的是一件縫了74個補丁、已看不見“本色”的睡衣和一雙穿了20多年的拖
鞋。