毛主席的茅台情

　　不擅饮酒的毛主席，对茅台酒却情深意长，这还得从红军长征时说起。1935年3月中旬，中央红军长征到茅台，准备“四渡赤水”。当地群众拿出茅台酒来欢迎红军，战士们不舍得喝，而用酒来擦脚和伤口，止痛消炎，甚至用来治疗腹泻。
　　至今，茅台镇西面的山坡上还有两个巨大的弹坑，那是国民党飞机轰炸留下的。据当地老人回忆，两个爆炸点相距仅30多米，可当时站在这中间的毛主席、朱总司令竟然毫发无损。
　　正是茅台酒的卓越品质、文化底蕴和革命贡献，早在1949年10月1日开国大典当晚的“开国第一宴”上，茅台酒就进了中南海怀仁堂，周恩来亲自审定，主酒为茅台。此后多年，国庆招待会上，均指定用茅台酒。
　　1949年12月，毛主席对苏联进行友好访问，同时给斯大林庆祝七十寿辰。在随车运输的萝卜、大葱、苹果等众多物品中，毛主席不忘把茅台酒作为国礼相赠。1950年1月，毛主席回国时。斯大林也同样准备了厚礼回赠，这些礼物中就有“斯大林汽车制造厂”生产的吉姆牌高级小轿车。有的同志常常以玩笑的口吻说：“毛主席的汽车来得划算呢，是用茅台酒和大白菜换来的!”
　　1956年6月1日，毛主席与茅台又留下一段诗酒佳话。当天上午，毛主席第一次畅游长江约15公里后，上船吃饭。国家首批授予的特级厨师杨纯清为主席做了4菜1汤，即：清蒸鳊鱼、烧(草)鱼块、回锅猪肉、炒青菜和榨菜肉丝汤。这一餐，毛主席喝一小杯茅台酒，吃了一小碗米饭，鳊鱼也吃了。
　　饭后，毛主席从口袋里掏出一张条幅，对杨纯清说：“杨师傅，我刚刚写了一首新诗，送给你要不要呀?不喝茅台酒，不吃武昌鱼，我是写不出诗来的。”这就是脍炙人口的“才饮长沙水，又食武昌鱼”词——《水调歌头 游泳》。